PALABRE – Samedi 27 août

VIVE LE VIN SUISSE ! RENCONTRE ET DÉGUSTATION AVEC
GÉRALD VALLÉLIAN, VIGNERON SUISSE

Gérald Vallélian cultive des vignes en culture biologique, pratiquant
aussi la biodynamie depuis 2011 au Domaine des Faverges. Ce domaine
n’a connu que deux propriétaires depuis sa création au XIIe siècle.
Il est situé au cœur de Lavaux, une région viticole du canton de Vaud,
connue pour ses vignobles en terrasses au bord du lac Léman, classé
au patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco. Le Domaine des Faverges
est une propriété du canton de Fribourg. Gérald Vallélian est aussi élu
dans la commune de Saint-Saphorin et s’implique particulièrement
dans la conservation du patrimoine local.

• Modération : Gérard Alle